DIA DOS NAMORADOS
Surpreenda seu amado ou sua amada com um lindo jantar romântico.
Vou deixar uma sugestão.
É importante começar pensando no cardápio completo. Uma entrada, o prato principal, a sobremesa e a bebida. E, também, na decoração da mesa.
Pensei numa mesa simples, mas bem romântica. Usei uma louça antiga com detalhes florais, taças de vinho de cristal de cor vinho. A toalha e os guardanapos em linho bordado da Ilha da Madeira.
Optei pelas mini rosas vermelhas de tecido e as coloquei na molheira do mesmo aparelho de jantar e para completar o clima romântico coloquei as velas em taças com sal grosso para sustentá-las e , também para ajudar no bom astral.
Cardápio e decoração pensada, elabore a lista de compras para não esquecer nenhum detalhe.
A bebida escolhida foi um bom vinho branco, que pode ser da uva Chardonnay ou com a uva Sauvignon Blanc que harmonizam muito bem com o cardápio escolhido, da entrada até a sobremesa.
O cardápio me inspirei na culinária italiana.
De Entrada: BRUSCHETTA
INGREDIENTES: Torradas prontas ( 2 por pessoa ) Optei por torradas prontas
para agilizar o processo, a tradicional é feita com pão italiano
1 dente de alho
Azeitona verde fatiada
Parmesão ralado
Orégano
Manjericão fresco
Azeite
Sal
MODO DE FAZER: Corte o alho ao meio e esfregue-o em cada torrada. Salpique o parmesão em um lado da torrada. Corte os tomatinhos ao meio e coloque sobre o queijo. Distribua a azeitona, o orégano e sal a gosto . Leve para o forno convencional, em temperatura média, por uns 15 minutos. Regue com o azeite, enfeite com as folhas de manjericão fresco e sirva.
Dica: Deixe as bruschettas semi prontas até a parte do queijo, os tomates cortados, mas só coloque-os na hora de ir para o forno, porque soltam água e vão umedecer as torradas.
PRATO PRINCIPAL 1: FILÉ DE LINGUADO AO MOLHO BRANCO COM BATATAS
INGREDIENTES: 4 filés de linguado
sal e pimenta do reino branca a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alcaparras
10 a 12 batatas bolinha descascadas e cozidas, de preferência no vapor
1 sache de molho branco
MODO DE FAZER: Tempere os filés com sal e a pimenta do reino. Aqueça o azeite e coloque os filés e as batatinhas para dourar. Após uns 3 minutos vire os filés com cuidado para não partirem. Coloque as alcaparras e espere mais uns 3 minutos. Despeje o molho branco. Cozinhe por 10 minutos, se quiser pode ralar noz moscada.
Optei pelo molho pronto para agilizar o processo.
Fiz na panela elétrica e depois de pronto, deixei no aparador, onde ela ficou ligada para manter aquecida.
PRATO PRINCIPAL 2: ESPAGUETE AO CREME
INGREDIENTES: 250g de espaguete
1 colher de sopa de manteiga
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese
2 colheres de parmesão ralado
sal a gosto
noz moscada
parmesão ralado
MODO DE FAZER: Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Numa frigideira derreta a manteiga e coloque o creme de leite para aquecer. Acrescente o requeijão ou o cream cheese, as 2 colheres de parmesão e noz moscada. Acerto o sal. Despeje o espaguete no molho e misture. Sirva em seguida com parmesão ralado por cima.
Você pode optar por um dos dois pratos ou servir os dois.
E, finalmente, é a vez da sobremesa, criação minha. Escolhi uma de montagem, mas muito saborosa e sedutora.
SOBREMESA: SEDUÇÃO
INGREDIENTES: 2 cestinhas de biju
1 tubo de chantilly
biscoitos de amêndoa
bombons tipo Chokito
cerejas ao marasquino
calda pronta de chocolate
MODO DE FAZER: Espalhe o chantilly na cesta formando uma cama para os outros ingredientes. Pique os bombons e espalhe sobre o chantilly, coloque os biscoitos, algumas cerejas e um pouco do marasquino. Aqueça a calda de chocolate, no microondas e regue por cima.
Dica: Você pode colocar outros tipos de bombons, já fiz com o Sensação e fica ótimo. Acrescente castanhas picadas por cima.
É isso, agora é colocar a mão na massa e "bora" comemorar. SEJA FELIZ!
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